O significado da páscoa varia de cultura para cultura, mas de modo geral ela é considerada uma grande festa cristã que acontece de acordo com o calendário hebraico, romano e egípcio. O marco dessa data tão especial é a ressurreição de Jesus, embora boa parte das pessoas acredite que ela era comemorada desde a Antiguidade – a partir da celebração Judaica.
Conforme tantas outras comemorações, a páscoa dispõe de diversas tradições, como a necessidade de ser comemorada em um domingo. Sem contar que tamanha relevância da ocasião se tornou, com o tempo, uma oportunidade comercial potente para “>vender lindas cestas com chocolates e delícias adocicadas. E é exatamente por isso que o ovo de páscoa se configura como uma parte da história.
Afinal de contas, você sabe – de fato – qual é a origem do ovo da páscoa? Caso a resposta seja não, fique tranquilo! Muitas pessoas não têm ideia do que os deliciosos ovinhos de chocolates tem a ver com esse grandioso evento religioso. Por isso, a Mercadoce, resolveu estruturar um conteúdo completo sobre o assunto!
Ficou curioso? Então continue a leitura para saber todos os segredos que envolvem essa data. E o melhor: ao final do texto nós separamos algumas dicas preciosas para lucrar com a procura de ovos recheados na ocasião. Aliás, é preciso aproveitar as oportunidades, né?
Vamos lá?
História do Ovo de Páscoa: conheça um pouco mais sobre sua origem
Existem muitas versões sobre a origem do ovo de páscoa, especialmente aquelas que tem por objetivo explicar a relação desse artefato com a comemoração religiosa. A ideia mais aceita é que esses itens surgiram na China, como forma de presentear pessoas queridas durante as festas de primavera.
Mas não pense que os ovos eram feitos de chocolate, viu? Antigamente a graça era pintar e decorar cascas reais que, com o passar do tempo, começaram a ser feitos em porcelana e até mesmo ouro. Indícios apontam que os franceses também foram precursores na criação dos ovos de páscoa.
Dizem que quando Luís VII retornou para seu país de origem – França – depois das famosas Cruzadas, ele foi recebido pelos habitantes com um sentimento de vitória, mesmo com a derrota enfrentada. Foi aí que o Rei dos Francos decidiu compartilhar itens das terras que foram sondadas, inclusive várias unidades de ovos.
Tempo depois, a igreja começou a questionar o consumo exagerado de ovos durante o período de jejum da quaresma, que coincidia com a celebração de retorno. Foi então que Luís XI proibiu a comemoração, o que levou os indivíduos a presentearem familiares e conhecidos com ovos benzidos no Domingo de Páscoa.
A origem dos ovos de páscoa é realmente instigante, ainda mais porque existem várias versões contadas ano após ano, que se transformam em uma nova e interessante história ao decorrer da humanidade.
Afinal, qual é o significado do ovo da páscoa?
O ovo da páscoa, assim como o coelho, são símbolos importantes dessa data comemorativa. Mas o que eles significam de verdade?
A explicação com mais adeptos faz referência a história que Maria, mãe de Jesus, teria ido visitar o sepulcro de seu filho em um domingo. Ela levava consigo um objeto para ungir o corpo dele, mas ao chegar lá encontrou o local entreaberto e um coelho preso no meio das rochas.
A ideia é que o coelho tenha sido o primeiro a enxergar Jesus ressurreto e, dessa forma, é o ser vivo que possui significativo prestígio para ser considerado o símbolo da páscoa. Você pode pensar: “mas e o ovo? O que ele tem a ver com a ocasião?”.
O ovo é sinônimo – metaforicamente – de renascimento e vida, sendo um atributo carregado pelo coelho para avisar sobre a chegada dessa data especial. Faz sentido, não faz? Afinal de contas, é como se o coelho – um ser privilegiado por ter sido o primeiro a ver Jesus ressuscitado – entregasse vida e renascimento ao povo por meio dos ovos de páscoa.
E o chocolate, o que tem a ver com a simbologia dos ovos da páscoa?
Historiadores acreditam que os ovos de páscoa de chocolate também surgiram na França, mas somente no século XIX. O bom e velho chocolate foi apresentado aos Europeus por meio dos Espanhóis, que traziam boa quantidade do saboroso produto para o continente após longas expedições.
A ideia é que os franceses começaram a rechear – com chocolate – os ovos de galinhas tradicionais quando esses alimentos já estavam vazios, para presentear amigos e parentes. Contudo, não pense que o hábito de pintar e enfeitar as unidades foi esquecido, ao contrário, os itens eram entregues com designs divertidos e ainda podiam ser apreciados.
Um fator que reforça essa versão é a quaresma. Isso porque, na maioria das religiões, esse é um período em que o consumo de carne é vetado e o chocolate emergiu como um escape para essa proibição. É claro que, com o passar do tempo, os confeiteiros aprimoraram suas técnicas até chegar nos ovos de páscoa que temos hoje.
Por isso, a aquisição desses produtos passou a ser um costume, ainda mais quando o chocolate se tornou acessível. No Brasil, por exemplo, essas preciosidades chocolatudas são consumidas por milhares de pessoas, conferindo ao país o segundo lugar no ranking de consumo de ovos de páscoa.
Dicas para produzir ovos da páscoa de maneira eficiente e lucrar!
É claro que a Mercadoce, especialista nas mais variadas gostosuras açucaradas, não poderia deixar de oferecer algumas dicas para a produção de ovos de páscoa. Nós selecionamos pontos importantíssimos para que você possa aumentar seu lucro no final do mês a partir da criação de muitas delícias pascoal.
Aliás, se o consumo brasileiro de ovos de chocolate é tão grande, por que não usar o momento para se jogar na criatividade e habilidades culinárias, certo? Veja algumas das nossas dicas e aproveite essa data comercial tão esperada para fazer uma renda extra!
A cristalização do chocolate é a chave para o sucesso!
A cristalização é simplesmente a alma gêmea do chocolate. O processo assegura qualidades fantásticas ao produto, como a gloriosa casquinha crocante e brilhante que derrete na boca facilmente. Para realizar esse método é necessário derreter o chocolate em temperaturas entre 45 e 50 graus e então baixá-la para 27 ºC – o famoso “choque-térmico”.
Estude as tendências de mercado da páscoa
Vamos combinar que a cultura da criatividade está intrínseca aos brasileiros, e na época da páscoa esse fato não é diferente. Todos os anos existe uma novidade no mercado, seja ovos de páscoa com formatos exuberantes ou opções com baixo índice calórico. Vale a pena conferir qual é o desejo latente da vez, especialmente para acertar em pedidos para os clientes.
Investir em um recheio de qualidade é o diferencial!
Essa dica é essencial! Um ovo da páscoa bem recheado é sinônimo de sucesso. E sabe do melhor? Você tem total liberdade para ousar em combinações e surpreender o consumidor com sabores diferenciados. Pense em mesclas que podem dar certo e coloque a mão na massa para testar!
Ah, pense em alternativas que possam ser armazenadas de maneira fácil, tudo bem? Brigadeiros são bases excelentes, já que podem ser guardados na geladeira sem maiores dificuldades, pois não estragam com facilidade.
E então, já está se preparando para essa data especial? Se você quer aprender a fazer ovos de páscoa do zero, acesse nosso blog e confira o post completo sobre o assunto. Pegue o lápis e o papel para anotar o passo a passo! A
Prepare-se, porque a Mercadoce já está preparada para começar o intensivão sobre páscoa. Acompanhe nossos blogposts e fique expert no assunto, prontíssimo para lucrar com doces de qualidade!
Há mais de 30 anos no ramo da confeitaria, Amelinha dedicou sua vida à loja Mercadoce. Sempre com muito respeito e empatia, compartilhou seus conhecimentos e aprendeu com fornecedores e clientes ao longo dos anos.